Çanakkale’nin yöresel lezzetlerini turizme kazandırmak amacıyla yürütülen "Çanakkale Kahvaltısı Markalaşıyor" projesinin üçüncü tanıtım toplantısı, Revgan Restoran’da gerçekleştirildi. Toplantıya Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez, Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası (ÇTSO) Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Çelik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferah Özkök ve birçok gastronomi uzmanı, işletmeci ve içerik üreticisi katıldı.
Çanakkale'nin tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra gastronomi alanında da tanınması hedeflenen proje, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ), Çanakkale Belediyesi, Çanakkale Ticaret Borsası (ÇTB) ve ÇTSO iş birliğiyle yürütülüyor. Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Esirgemez: "Turizmde Güç Birliğiyle Yeni Bir Değer Kazanıyoruz" Toplantıda konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez, Çanakkale’nin turizmde marka şehirlerden biri olduğunu vurguladı. Ancak ziyaretçilerin "Ne yiyeceğiz? Nerede yiyeceğiz?" gibi sorularına yeterli yanıt verilemediğini belirten Esirgemez, bu eksikliği gidermek için yöresel ürünlerin öne çıkarılmasının önemli olduğunu ifade etti.
Esirgemez, “Çanakkale kahvaltısı, tamamı yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerden oluşuyor. Peyniri, zeytini, salçası ve zengin hamur işleri ile farklı bir gastronomik deneyim sunuyor. Çalışmalar kapsamında köylerde yapılan araştırmalarla geleneksel kahvaltı tariflerini derledik ve envanter haline getirdik. Bu değerleri markalaştırarak Çanakkale turizmine kazandıracağız. Proje, Sayın Valimiz Doç. Dr. Ömer Toraman başta olmak üzere, belediyemiz, üniversitemiz ve diğer paydaşlarımızın destekleriyle hızla ilerliyor.” dedi.
Gastronomi evi kuruluyor
Proje kapsamında GESTAŞ’a ait bir yapının, ÇOMÜ'ye "Gastronomi Evi" olarak tahsis edildiği bilgisi paylaşıldı. Bu merkezde, Çanakkale kahvaltısının yanı sıra yöresel yemeklerin de tanıtılacağı bir alan oluşturulması planlanıyor. Esirgemez, “Gastronomi Evi ile Çanakkale’nin lezzetlerini dünyaya tanıtarak turizme ivme kazandırmayı hedefliyoruz. Bizler bugün varız, yarın yokuz, ancak geride Çanakkale turizmine bırakacağımız kalıcı bir değer olsun.” şeklinde konuştu.
Çanakkale kahvaltısına büyük ilgi bekleniyor
2018 Troia Yılı çalışmalarından ilham alınarak başlatılan bu projeyle, ziyaretçilerin Çanakkale'de daha uzun süre konaklaması ve yerel ürünlere olan talebin artması hedefleniyor. Projenin bölgedeki gastronomi turizmine büyük katkı sağlayacağı ve Çanakkale’nin kültürel değerlerini uluslararası alanda daha fazla tanıtacağı öngörülüyor.
Mine Yel